Kort fortalt
Hvilken slibevinkel skal din kniv have? Guide til vestlige og japanske knive, og hvorfor en fast vinkel giver den skarpeste æg.
Typiske vinkler
- 10–15 grader: japanske knive – meget skarpe, mere sarte.
- 15–20 grader: de fleste vestlige køkkenknive – god balance.
- 20–25 grader: friluftsknive og økser – holdbare.
KireSharp Pro
4,9
fra 399 kr. 679 kr.
- Gratis levering
- 30 dages returret
- Sikker betaling
- Dansk kundeservice
Hvorfor en fast vinkel betyder alt
Skifter vinklen fra strøg til strøg, bliver æggen rund og sløv. Derfor giver en sliber med fast vinkelføring et mere ensartet resultat end frihåndsslibning for de fleste.
